台中百年~ 三代拉仔麵

百年好吃三代拉仔麵

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早餐吃了嗎?你知道最道地的台中人早餐是甚麼嗎?

不是漢堡不是土司更不是燒餅油條,還有別跟我說是太陽餅。

只要是台中人都知道,在台中路邊最普遍看到的是炒麵!!

沒錯,早晨來一碗炒麵在加一碗豬血湯是台中人最正宗的吃法呢‧

而今天介紹的就是在台中中華路旁的小巷內,

藏著一家滿百年代代相傳以經傳到第三代的 

拉仔麵(炒麵)

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沒錯就是簡單的拉仔麵但它在台中已經開滿百年仍然屹立不搖的開著

老闆非常大牌一個星期只賣三天從早上6點~下午一點,

就是要你知道不準時來你就吃不到好東西

 

老闆麵條都先用淋上獨特的醬汁拌過後就放在鍋裡準備著等有客人點時老闆會再把麵條放進旁邊的滷汁鍋裡川燙一下

 

淋上秘製的甜辣醬和蒜蓉汁香噴噴的拉麵仔就上桌了

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還有大鍋湯有很多湯種作者最喜歡的是滷蛋湯和油豆腐湯

滷蛋是用醬汁浸泡的不是用滷的唷!

鹹香不膩超好吃的油豆腐是選用小方塊經老闆長時間悶煮

湯汁都跑進豆腐內,放進嘴裡咬下真的會噴湯汁出來不騙人的

 

台中市中華路一段154巷口唷 老闆店名隨時會改唷~在不久要變四代拉仔麵了

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